• 牛蒡的营养价值剖析
  • 发布时间:2013-05-26 19:57 | 作者: | 来源:休闲驿站 | 浏览次数:
  • 又名大力子、恶实、鼠粘子、牛子、黍粘子。

    本品为菊科植物牛蒡的成熟果实。秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干。

    牛蒡子瘦果为长倒卵形,略扁微弯曲,长5至7毫米,直径2至3毫米。表面灰褐色,散有多数细小黑斑,并有明显的纵脊5至8条,通常中间1至2条明显。顶端钝圆,稍宽,顶面有圆环,中间具点状花柱基。基部略窄,着生面色较淡。果皮较硬,子叶2,淡黄白色,富油性。无臭,味苦,微辛,稍有麻舌感。以粒大、饱满、色灰褐色者为佳。

    适用人群

    脾虚便溏者禁服。

    用法用量

    1、本品疏散风热,且能利咽,临床应用以风热表症兼有咽喉肿痛者为宜,常配合桔梗、银花、连翘等同用。牛蒡子散风热而透疹,对麻疹初起、疹出不畅者,往往配升麻、葛根、蝉蜕、薄荷等同用。牛蒡子散风热,宣肺气,祛痰而止咳,故外感风热,咳嗽不畅痰多者,往往用为要药,可配荆芥、桔梗、甘草等同用。牛蒡子配黄连、板蓝根等又能清解热毒,对热毒疮痈有一定疗效。

    2、牛蒡子辛苦而寒,主要有透发与清泄两种功效,既能疏散风热,又能清解热毒。但本品透发的力量较弱,并无发汗作用,故在用于感风热或透发麻疹时,须与薄荷同用,始能收透发之效。至于它的清泄热毒的作用,则较显著,无论咽喉红肿,痄腮肿痛,疮痈肿毒以及痰热咳嗽等症,都可适用,常与银花、连窍等配伍。牛蒡子疏散风热的作用,与薄荷相似,常配合同用,唯牛蒡清热解毒之功较优,薄荷解表发汗之力较强。由于它性寒滑利,能滑肠通便,故脾虚腹泻者忌用;痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。

    食用功效

    味辛、苦,性微寒;归肺、胃经,升中有降。

    1、疏散风热,利咽散结。用于风热感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散风,凉能清热,轻清能透表,体滑气香能利咽散结。

    2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期,疹发不畅,以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。

    3、宣肺利咽。治疗咽喉肿痛。

    本品辛寒疏散,透疹利咽,苦寒清解,清肿散结,凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等证,均为常用药。

    其他相关

    《本草原始》云:“其根叶可饲牛”,故有牛蒡之名,其子则名牛蒡子。《本草图经》曰:“恶实即牛蒡子也……外壳如栗球,小而多刺,鼠过之则缀惹不可脱,故谓鼠粘子。”《纲目》曰:“其实状恶而多刺钩,故名(恶实)。术人隐之,呼为大力也。”

    贴士

    本品根据炮制方法的不同分为牛蒡子、炒牛蒡子,炮制后贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。

  • 相关内容