• 冬季好菜肴外酥内软拔丝红薯

    • 发布时间：2017-02-08 00:18 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
    • 　红薯，也叫地瓜、番薯，是老人小孩都适合吃的一种粗粮。平时吃地瓜多为清蒸，今天教大家的是别有一番风味的拔丝地瓜。地瓜炸过后，外脆内香软，外层裹上甜甜脆脆的糖浆，既可以当零食又可以当主食，让人忍不住吃了一块又一块！

      　　烹制材料

      　　材料：地瓜(400克)

      　　调料：白糖(100克)、猪油

      　　做法

      　　1地瓜去皮切开后，切成滚刀块，放入热油中炸透。

      　　2另一个锅子，烧开半锅水，煮成糖浆。

      　　3开始熬煮白糖时，由大泡变小泡，等小泡再变成大炮时，糖浆就熬煮好了。

      　　4最后把地瓜放入糖浆里，迅速兜匀，碟子上铺上一层白糖，拔丝地瓜就做好了。
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