吃货们快进来吧，桂花的做法来啦
- 发布时间：2017-07-24 00:38 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
-
八月桂花香，你是不是被桂花的香味所吸引了呢！那你知道桂花做成美食也是非常棒的哦！除了桂花糕你还知道桂花还能做成那些美食吗？别急哦，接下来小编就将为大家献上桂花的做法。
桂花的做法之冰糖桂花
食材准备：干桂花和冰糖和玻璃瓶
做法
1、瓶子洗干净，用开水来消毒，然后晾干。
2、冰糖放在碗里加入适量的水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来后搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，如果没有融化然后继续高火3分钟，再拿出来重复着刚才的步骤。一共加热了大约10分钟左右后冰糖融化成了糖浆，这时侯如果有点没有融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经就达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也是很不好的。
3、把桂花撒一层在消毒好的玻璃瓶里面，倒进了还滚烫的糖浆，再放一层桂花过后，再倒糖浆，一直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天过后就可以食用了。我的腌制了大约一星期了，非常的香。
桂花的做法之桂花糕
菜谱详解：香甜和爽口
材料：15克鱼胶粉，2克的桂花，60克的白糖，300克的清水
做法
1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
小诀窍：没有模具可用碟子代替，待冷冻成型后切件即可。
桂花的做法之桂花糖
食材准备：桂花，白糖，白酒
做法
1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。
2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；
3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。
桂花的做法之桂花酱
材料
桂花1大匙，蜂蜜1/2杯，冰糖1/4杯，水1又1/2杯，桂花香料少许，肉桂粉少许，盐少许
做法
1、将所有材料放一起入锅煮沸；
2、然后改小火慢煮至浓稠为止即可使用。
小诀窍：可做蜂蜜莲藕或蜜火腿沾酱、加入甜汤圆里均可。
桂花的功效
一、桂花用法众多，可健脾补虚
桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，其在秋季盛开之时正是中秋前后，对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。
进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
桂花味辛性温，可以散寒破结和化痰止咳，经常用来治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。古人认为桂为是百药之长，所以用桂花酿制的酒能够达到“饮之寿千岁”的神奇功效。
汉代的时侯，桂花酒是人们用来敬神和祭祖的极好佳品，晚辈在向长辈敬用的时候用的就是桂花酒，长辈们喝下过后就象征了可以延年益寿。该酒香甜醇厚，有着开胃醒神和健脾补虚的功有。桂花酒尤其适合用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。
二、女性可用桂花泡茶，可温补阳气美白肌肤
女性常见寒性体质，因此经常出现痛经等症状，桂花可以温补阳气，是一种对于女性非常好的养生类的花朵，经常感到体寒的女性不妨在日常中用点桂花泡点桂花茶来饮用。
桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶和乌龙茶中加一点桂花，可以起到缓解作用。
桂花的饮食禁忌
不要食用过量
桂花是观赏性和实用性兼备的优良花卉，它特别的清可绝尘，浓郁远溢。桂花拥有着非常浓郁的香气，人们利用它这一特性可以制作各种的美味佳肴，或是制药服用和泡茶饮用等，效果非常的好。但是桂花的香味非常的强烈，服用一定不可过量啊，以免出现不良反应，反而失去了它原来的保健作用。
适合吃的人群
适宜口臭的人、牙痛的人、慢性支气管炎的患者。
不适合吃的人群
桂花辛温良，体质稍微偏热，火热内盛的人谨慎食用。
相信大家都学会了上述的桂花的做法了吧！相信你选中了其中的一道桂花美食吧！赶快动起手来做桂花美食吧！让你的家人也来尝尝你的手艺吧！小编希望上述关于桂花的做法能够帮助到你。
