鹌鹑蛋煮多久？其实鹌鹑蛋很容易熟
- 发布时间：2017-07-25 00:50 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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关于鹌鹑蛋煮多久才能熟、鹌鹑蛋煮多久才好吃这个问题估计很多人都有疑问，日常生活中很多人煮蛋都是凭感觉，觉得熟了就差不多了，喜欢吃嫩的就少煮一会儿，喜欢吃老的就多煮一会儿。那么是不是最好吃和最有营养的呢？所以关于鹌鹑蛋煮多久这个问题就显得尤为重要了。今天就跟着天天营养小编来了解一下鹌鹑蛋煮
多久好吃、鹌鹑蛋煮多久才熟。
鹌鹑蛋煮多久？其实鹌鹑蛋很容易熟
鹌鹑蛋很容易煮熟，先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。
鹌鹑蛋煮多久才好吃？教你几个小技巧
因为鹌鹑蛋肉质娇嫩很容易煮熟，一般人将鹌鹑蛋买回来在煮的时候就不知道怎么把握火候了，煮的时间长了就把鹌鹑蛋煮老了，煮的时间短了又担心没煮熟。那么对于鹌鹑蛋究竟要煮多久呢？
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
另外煮的时候要用小火煮、冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入，如果在煮的时候中途放入也会煮破掉！
知道了鹌鹑蛋煮多久，剥蛋的技巧也要知道
由于鹌鹑蛋比较小且好嫩，所以在我们剥开煮熟的鹌鹑蛋是容易剥掉蛋白或者剥出来之后好难看，下面教大家一个很简单的好方法。
首先将我们煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水（冰水）先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却。然后将鹌鹑蛋一个个敲破壳，记住一定要轻一点不然整个蛋都容易碎掉，然后再轻轻地破开一点蛋壳，你会发现蛋壳里面有一层薄薄的白色东西，白色的那层物体外面是蛋壳，把白色物体撕掉蛋壳也就掉了，这样剥出来的小鹌鹑蛋就是白白净净嫩嫩的。
推荐一款鹌鹑蛋的吃法：益母草鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋的营养价值这么高，大家也了解了鹌鹑蛋煮多久才熟、鹌鹑蛋煮多久才不破坏其营养价值，小编接下来就为大家介绍一款鹌鹑蛋的食用方法。
用料：鹌鹑蛋 7个、益母草 15克、桑寄生 15克、冰糖 20克、水 三碗
做法：
1、益母草、桑寄生洗净用清水浸泡20分钟，药材浸泡过程中把鹌鹑蛋煮熟剥掉外壳备用（鹌鹑蛋煮多久就不用再说了吧，哈哈）；
2、倒入煮好的鹌鹑蛋武火烧开后改小火，慢火熬至三碗水浓缩到一碗水；
3、放入冰糖再次煮沸后熄火；
4、此汤趁热喝功效更好。
看了上面天天营养小编的介绍，想先大家对鹌鹑蛋煮多久才熟、鹌鹑蛋煮多久才不破坏其营养价值已经有了比较全面和清楚的认识了吧，鹌鹑蛋的营养价值是鸡蛋的3倍，所以弄清鹌鹑蛋煮多久这个问题是很重要的。
