2016年健康从早餐开始 3款黄金早餐简单营养又时尚
- 发布时间：2018-02-02 02:09 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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时尚早餐——烤土司配杂粮粥
坚持方法：先爱自己再爱别人
国家一级营养师王雷军：营养的早餐必须包含蛋白质、脂肪、碳水化合物，比如，豆浆肉包子便是理想的搭配。豆浆属于豆类，面粉是谷类，包子里的肉既有蛋白质又有脂肪，而动物性食物与植物性食物搭配起来营养价值也会提高。如果有条件，肉包子最好自己做。
我个人比较喜欢中西合璧的早餐，在土司上抹点橄榄油，然后放一片奶酪，再打上一个鹌鹑蛋，放入烤箱里烤一下，再来一碗头天晚上熬好的杂粮粥。
偶尔也换着喝牛奶，但喝牛奶就不吃奶酪了。你看我这早餐里有碳水化合物——面包，奶酪——奶质品，脂肪——橄榄油，外面再来个黄瓜片，或是西红柿片，维生素也不差了。
之所以每天都能坚持做早餐，是因为我很爱自己，爱自己就要维护好自己身体这架机器，这样才能爱别人。如果年轻人每天睡眼惺忪地去上班，用一张青色或倦怠的脸去对待上司、同事，相信无论老板还是对你钟情的同事对你的印象会大打折扣吧!
懒人早餐——疙瘩汤配芝麻饼
坚持方法：从最简单的早餐做起
中国营养联盟高级讲师徐静：在制作营养早餐时要做到谷物类、乳质品类、蛋类与蔬菜水果的搭配，如果早上来不急吃这么全面，那也得保障谷物类、蛋类的摄入，在上午九、十点钟加餐时再吃些可生食的蔬菜，如黄瓜、彩椒等。
天冷的早上我就愿做碗疙瘩汤，做法特别简单，几分钟就行。先用葱、姜、蒜炝一下锅，再煎一下西红柿，把它煎出红汤来，然后放一碗开水，再将用面粉调好的面疙瘩放锅里一煮，打上个鸡蛋花，出锅放点小油菜，颜色特别漂亮，荦素搭配，汤汤水水，吃完特别暖和，出门都不觉得冷。如果觉得不够，还可以配一个麻酱芝麻烧饼。麻酱本身既可补铁又可补钙，吃起来还特香。工作这么多年来，每天上午我都能精力充沛地工作，完全得益于我早餐吃得好。所以从明天起，年轻的白领们也来尝试一下自己做早餐吧，坚持一段时间后你就能体会到它的好，坚持做早餐，从最简单地烹饪方式开始。
低脂早餐——生菜蘸点豆豉酱
坚持方法：在微博里晒早餐
国家二级公共营养师王静：营养的早餐里要同时包含四个要素。淀粉类食物(花卷、馒头、面条等)，能很快释放出提供能量的葡萄糖，可换着花样吃一些;蛋白质类的食物，如酸奶、豆腐干，可以买现成的，很方便准备;再准备几颗坚果，提供脂肪，可以放到凉拌菜里，老人牙口不好，可以将坚果剁碎;最后一类就是蔬菜水果了，如果没时间炒菜或做凉拌菜，可以用保鲜盒把能带走的蔬菜如生菜、小黄瓜、西红柿带到单位当加餐吃。
比如用生菜蘸肉丁豆豉酱便是一个绝佳的搭配，因为肉里含有蛋白质和矿物质，早上吃比中午与晚上吃都要有好，而且因为早晨新陈代谢特别快吃肉也不会变胖。
我每天都会坚持做早餐，而且还会拍张早餐照片放到微博里晒一晒，不仅是向他人传达了营养早餐该是什么样子，也是在践行自己的营养健康理念。如果你想每天做早餐但又怕自己坚持不了，不防也试试晒早餐，这样坚持一周后，粉丝们的期待也会成为一个有效的督促。
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(健康时报记者文雯)营养均衡的早餐应该包含4类食物——主食、蔬果、肉蛋以及奶或豆类。若你的早餐只包括两种，则为营养不足，只能达到两星;包括三种的营养较充足，有三星;四种齐全则为四星;四种齐全，再加少量坚果碎、红枣碎等，就能达到五星。除了种类齐全，还要做到三点：①长期坚持;②花样较多，每周变换花样;③就餐地点很重要，最好在家里吃，卫生营养有保证。
为了自己，为了家人，为了孩子，早点起床准备早餐吧!
