• 女性中年肥胖多发胆囊炎

    • 发布时间：2017-01-12 02:12 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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      　速读 胆囊炎是腹部外科的常见病，它多发于35岁至55岁的中年人，尤其是中年的肥胖女性。

      　胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激引起的胆囊炎性病变，是胆囊的常见病。在腹部外科中，其发病率仅次于阑尾炎，常见于35～55岁的中年人。

      　　肥胖的女性更容易患上该病。他解释，胆囊就是我们常常提到的苦胆，形状像梨，它是贮存和浓缩胆汁的脏器。人们吃进食物以后，通过神经反射，使胆囊收缩，使胆汁通过胆道流入十二指肠，促进脂肪的消化和吸收。如果身体过于肥胖，或是有代谢紊乱、神经内分泌调节障碍、胆结石等，胆汁就不容易从胆囊流出而滞留在胆囊里，胆汁里的水分逐渐被吸收，使胆盐浓度增高，而胆盐会刺激胆囊黏膜发炎。一开始还是无菌的，随着细菌乘机侵入，便由无菌性胆囊炎开始转变为感染性胆囊炎。

      　　40岁左右的中年人，由于工作的压力、生活方式的改变，往往有不同程度的神经调节和代谢障碍，影响胆囊的正常收缩和舒张，使胆汁的排泄不通畅。慢慢发胖的中年人，由于脂肪代谢紊乱，更容易刺激胆囊强烈收缩。如果同时有感染、消化不良、结石就更容易诱发胆囊炎发作了。而绝经期前的中年妇女，因为内分泌改变的关系，常常影响胆汁的分泌和调节，所以患胆囊炎的机会要比同年龄的男子更多一些。

      　　医生：饮食疗法

      　　胆囊炎患者除用药物和外科手术治疗外，营养治疗也有一定的辅助作用，尤其在疼痛缓解和手术后的健康恢复阶段更不容忽视营养治疗。

      　　营养治疗的总目的，是通过控制脂肪的摄入量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。急性发作期的重症患者应禁食，可静脉补给各种营养素；当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病情逐渐缓解，可给予低脂半流质或低脂少渣软饭。每日应少食多餐，仍须限制肉及含脂肪多的食物。慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。

      　　要有足够热能，方能保证患者的需要。如果患者体重过重，应给予低热能饮食，使患者体重减轻。低热能饮食中含脂肪量也要少，以适合对胆囊病患者限制脂肪的要求。

      　　对慢性胆囊炎患者，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩利于胆囊排空，应尽可能提高饮食中蛋白质比例。但要避免随着蛋白质摄入过量的胆固醇。

      　　由于脂肪能促使病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛，故在发作期应对其严加限制。

      　　要供给丰富的多种维生素，特别要注意补充维生素B、C。

      　　护理：忌口食品

      　　胆囊炎患者要忌食下列食物：

      　　鸡蛋：虽有养血补益的作用，但胆囊疾病患者应当忌食。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。

      　　肥猪肉：属高脂肪食品，而胆囊炎患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。

      　　胡椒：胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。

      　　预防：规律进食

      　　有规律的进食是预防结石的最好方法。

      　　讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染。养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，生吃瓜果必须洗净，搞好环境卫生等，是预防蛔虫病的有效措施，因而对预防胆色素结石也很有帮助。

      　　积极治疗肠蛔虫症和胆道蛔虫症。发现肠蛔虫症后，应及时服用驱虫药，以免蛔虫钻入胆道，万一得了胆道蛔虫症，更应积极治疗，以防日久发生胆色素结石。

      　　保持胆囊的收缩功能，防止胆汁长期淤滞。对长期禁食使用静脉内营养的病人，应定期使用胆囊收缩药物。

      　　专家提醒

      　　胆囊炎患者的四大理想食品

      胆囊炎、胆石症病人的饮食疗养很重要。如何科学、合理地选择适合个体的理想食品，其中大有学问，而以下四种食品可以称为胆囊炎患者的理想食品。

      　　黄豆及豆制品。常吃黄豆及豆制品不仅可以提高饮食中蛋白质的量和质，而且还能增加维生素和矿物质的摄入。且黄豆中不含动物胆固醇而只含植物胆固醇，植物胆固醇既不被机体吸收，又可抑制动物胆固醇的吸收，故是胆道疾病患者的理想食品，其中豆浆、豆腐、腐竹、豆腐干、素鸡等豆制品尤佳。

      　　鱼。鱼是符合低脂肪、低胆固醇饮食原则的佼佼者，其优点是：含优质蛋白质，鱼肉中蛋白质的含量占15%～20%，且其中必需氨基酸的含量及相互间的比值与人相似，易被人体吸收；富含矿物质与维生素，淡水鱼含磷、钾、铜，海鱼还含碘、钴、氟，钙的含量也比其他禽肉类高；维生素除含尼克酸、维生素B，此外，还含脂溶性维生素A、D；脂肪含量低，并含有高不饱和脂肪酸；大多数鱼类(如草鱼、鲤鱼)含脂肪少，含不饱和脂肪酸较高，能降低胆固醇，防治胆结石。


      　　花生。花生历来有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之美称。花生中含有人体必需的不饱和脂肪酸以及花生酸、硬脂酸、糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素A、D、E、K。胆囊炎、胆石症病人常吃花生，既可摄取优质蛋白质，又能降低胆固醇，实属理想食品之一。

      　　大蒜。大蒜具有抗菌、消炎、降脂、防癌等多种功效。大蒜最好生吃，成人每日吃2—3瓣即可，养成习惯，持之以恒。因大蒜不耐高温，煮熟后其营养成分易被破坏而影响疗效。亦可腌制一些糖醋大蒜或盐大蒜食用。初吃大蒜时会出现眼睛干涩、视物模糊，系因大蒜素刺激眼睛所致。继续吃几天，身体适应后症状即可消失。吃大蒜后若产生口臭，只要咀嚼几片陈茶叶即可消除。应避免空腹吃大蒜，防止大蒜刺激胃黏膜引起胃脘烧灼之感。

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