• 羊脑可是好东西，你吃对了吗？

    • 发布时间：2017-02-04 00:56 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次

    •  
      羊脑中胆固醇含量极高，据分析，每100克羊脑中，胆固醇的含量可高达2099毫克，约为鸡蛋的7倍。所以中老年人尤其是心血管疾病患者忌食羊脑。

      羊脑的作用
      1、防治坏血病
      羊脑含有丰富的抗坏血酸，即维生素C，人体缺乏维生素C很容易使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加，从而患上坏血病，适当的食用羊脑能防治坏血病。
      2、去风寒，治头痛
      羊脑性平，味甘,在治疗风寒入脑，头疼久不愈等症状方面有不错的功效。
      3、美容泽肤
      羊脑的营养价值较高，有润泽肌肤、去除皯蹭的功效，是女性美容泽肤的上好佳品。

      吃羊脑须知
      1、湿热体质、痰湿体质、阴虚体质不适宜食用羊脑。
      2、小孩不适宜食用羊脑，一般人食用羊脑每次不应超过100克。
      3、羊脑不易清洗，可先用清水冲洗后，再用淡盐水浸泡1小时左右即可烹饪
      4、用清水漂洗羊脑后，剔净血筋，放姜葱水中滚过，使之略为凝结即可去除异味。

      烩羊脑
      材料：
      主料：羊脑250克
      辅料：香菇15克，牛奶150克
      调料：料酒10克，味精2克，姜汁10克，鸡油25克，淀粉20克，盐3克
      做法
      1、将熟羊脑剥去皮膜，切成厚片；
      2、冬菇片成片；
      3、将羊脑片、冬菇片放一水中烫透，控去水；
      4、 炒锅上火，加入鸡汤、盐、料酒、姜汁，放入羊脑，冬菇烧开；
      5、撇去浮沫，放入牛奶、味精，用水淀粉勾成浓汁；
      6、淋入鸡油即可。

       
      桂圆炖羊脑
      材料：
      主料：羊脑50克
      辅料：桂圆肉20克
      调料：盐5克，姜10克，大葱10克
      做法：
      1、 羊脑用清水漂洗干净，剔净血筋；
      2、 桂圆肉洗净；
      3、炒锅加水，放入姜、葱煮开，将羊脑放水中氽一下
      4、将羊脑和桂圆肉一起放入沙锅，加水煮沸；
      5、文火炖一小时即可

      杞子炖羊脑
      材料：
      主料：羊脑30克，枸杞子50克
      调料：大葱5克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精
      做法
      1、枸杞子洗净；
      2、 羊脑洗净放入铝锅内；
      3、 加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟；
      4、 加味精少许即可食用。
    • 相关内容


    热血传奇私服 100%仿盛大传奇 传奇世界私服 单职业迷失 传奇私服 新开传奇私服 黑龙江性息