茴香苗的功效与作用，可促进消化哟
- 发布时间：2017-04-10 00:24 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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大家可能经常吃茴香苗，可大家对茴香苗的功效与作用了解多少呢？今天就让小编来告诉你茴香苗的功效与作用吧！
茴香苗
茴香苗又称茴香菜、香丝菜。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗。由此可见茴香苗的功效与作用比我们平时生活中了解到的要多得多。
茴香苗的功效与作用
1、茴香苗的功效与作用：茴香苗有健胃和行气的作用，因为茴香苗的主要成分就是茴香油，它能促进身体内各种消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮助消化，而且有助于排除胃肠道内积存的气体。
2、茴香苗的功效与作用：茴香苗中的茴香油还有止痛和一定的抗菌作用，将茴香苗捣汁饮用或捣成泥外敷，能有效的治疗恶毒痈肿等症。
3、茴香苗的功效与作用：茴香苗对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭的孩子经常吃点茴香苗，可明显改善孩子的厌食情况。
4、茴香苗的功效与作用：茴香苗具有特殊的香味，在烹调中是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，常被人们用来制作包子和饺子等食品的馅料。
了解了茴香苗的功效与作用之后，小编再来给大家简单的说一下茴香苗的做法，比如说猪肉茴香馅饼和茴香千层饼。
猪肉茴香馅饼
食材：400g茴香苗、500g面粉、500g猪肉馅、酱油、料酒、姜葱、味精、食盐、胡椒粉、香油、食用油等适量。
步骤：
1、面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、馅料食材：茴香苗、猪肉。
3、猪肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、香油、食用油，加入调料的馅料拌匀。
4、茴香洗净切末，切好的茴香放入肉馅中，茴香和肉馅拌匀，醒好的面团在案板上揉匀，分成剂子。
5、分好的剂子擀成四边薄中间厚的面皮，取一份面皮，放入拌好的馅料。
6、像包包子一样捏好，放在案板上用手按扁，成生饼坯。
7、饼铛烧热，刷薄薄一层底油，做好的饼坯有褶的一面朝下，放入饼铛，一面定型，煎另一面，两面金黄即可。
茴香千层饼
主料：300g小麦粉、50g茴香苗、油、花椒盐、热水、芝麻油、橄榄油等适量。
步骤：
1、食材准备，茴香去老根，洗干净切末，彻底晾备用。面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头面要软一些。
2、用盖子盖上，醒三十分钟，面团分成三份。
3、取一份擀开，撒花椒盐，浇上一汤匙芝麻油一汤匙橄榄油，捏着面边往中间蹭均匀，或者用刷子刷手抹开也行。
4、撒上茴香末卷起来，卷筒装后从一端再卷，收口在下，撒芝麻摁扁，擀开，不用太大力。
5、平底锅放油，小火烙饼，加盖，以便快捷成熟，或者直接放电饼铛。两面金黄即可拿出切块。
茴香苗的挑选
最后大家可能会问“茴香苗的功效与作用这么多，那么我们在生活中该如何挑选优质的茴香苗呢？”别着急，听小编慢慢给你说。
质量好的小茴香，颜色偏土黄色或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好；如感觉发黏，则有些受潮。不好的小茴香颜色发绿，大小不均匀，抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好，没有甘草的香味。
今天给大家介绍的茴香苗的功效与作用就到此结束了，如果你想要了解更多的关于茴香苗的功效与作用，就请多多关注我们的网站吧！
