无肉的人生，生无可恋，普洱茶红烧肉正合我胃口！
- 发布时间：2017-08-17 01:06 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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普洱茶红烧肉是一道非常有名并且很好的菜肴，有很高的营养价值及各种功效，如果你吃了的话，肯定会觉得很好吃的，它的做法也是非常简单的，特别是在你很饿的情况下，那这就是一个不错的选择哦，接下来我就来给你介绍这道美味的佳肴吧！
都知道红烧肉很油腻，今天介绍的这道普洱茶红烧肉因加入了普洱茶有去油解腻的作用，赶紧学起来吧！
普洱茶红烧肉加入更多健康元素，减轻身体负担。经过几个小时炖煮，脂肪融化，吃起来不但不油腻，而且十分软糯香滑。
普洱茶红烧肉的制作方法
普洱茶红烧肉的做法一
主料：五花肉500克、普洱茶10克。
调料：食盐5克 ，姜5克 ，八角1个 ，花椒20粒 ，料酒10毫升 ，植物油15毫升 ，葱白1段 ，绵白糖10克 ，小葱1根。
做法：
1、五花肉搓洗干净，切成2厘米方块，水中放2片姜和1小段葱白烧开，五花肉用开水焯掉血水。
2、将普洱茶用80度的水冲开，把茶水倒出来备用，并将茶叶用纱布包好。
3、将锅中油大火烧至五成热，放入绵白糖炒至冒小泡时，倒入五花肉炒出糖色。
4、加入姜片、葱段、料酒、花椒和八角，将普洱茶水倒入锅中，开大火至沸腾转小火，将茶包和盐一同放入锅中，炖约1个小时，收汁出锅，撒葱花即可。
普洱红烧肉做法二
食材：五花肉700克、老抽30毫升、黄冰糖100-150克、干山楂片4-5片、普洱茶1000毫升、花雕适量、鸡蛋4-6个。
做法：
1、五花肉清洗后切成2*2.5厘米大小的块状，用花雕拌匀腌制15分钟。
2、将五花肉放入砂锅中，随后倒入冲泡好的普洱茶水，没过肉。
3、加入干山楂片，大火煮开后，转小火煮1个小时。
4、一个小时后，放几个白煮鸡蛋。
5、随后加入老抽，继续小火煮一个小时。
6、最后加入冰糖，再煮30-40分钟即可。
普洱红烧肉小贴士
*挑选肥瘦相间的五花肉，如果瘦肉太多再会失去口感。
*山楂可以加快肉懒的速度，同时去除油腻感，若没有山楂只好退而求其次，以几滴醋代替之。普洱茶也有去油解腻的作用。
*如果用鹌鹑蛋，效果会更加好。煮白煮蛋时也应掌握火候技巧，不要使蛋黄太干。
*老抽味道咸味淡，有焦糖味。这里不适合用咸味较重的生抽，请注意。
*没有黄冰糖，可以普通冰糖代替。不可放的过早，以免因长时间炖煮而产生苦味。
以上就是我对普洱茶红烧肉的介绍以及怎样制作，如果你想要吃的话或者是你自己想做的话，那就来这儿来看看吧！
