乳腺癌术后饮食大陷阱——吃点河鲜补一补？
- 发布时间：2017-07-23 01:09 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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2015年歌手姚贝娜因乳腺癌扩散离开了我们，那时的她年仅三十岁，对于广大女性来说“乳腺癌”三个字就如同梦魇一般令人恐惧，虽然乳腺癌可以进行预防，但是乳腺癌依然缠上了一些不幸的女性，那么今天就让天天营养的小编为大家科普一下乳腺癌术后饮食吧。
一、乳腺癌术后吃点鱼补一补？你是大错特错
1、乳腺癌患者忌海腥河鲜催奶的食物：如墨鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、海鳗、海虾、带鱼、乌贼鱼等海腥河鲜食物食入后，易生热助火，使炎症不易控制，故应忌吃辛辣刺激性食物。多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、鲎、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、玳瑁肉、海带、芦笋、石花菜。
2、忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物、忌刺激性的食物，如辛椒、姜、桂皮等。
3、忌温性、发性的食物如公鸡肉。
4、乳腺癌术后除了不吃或少吃烟熏、炸、烤食物，而且不能吸烟喝酒，酒精能使许多致癌物活化，使免疫功能降低。放疗化疗的病人的主食可根据饮食习惯、口味，选食包子、饺子、馄饨、面条等。胃口差的病人可少食多餐。
二、乳腺癌术后饮食应该补充哪些营养物质？
1、乳腺癌术后一定要补充维生素
维生素A可促进伤口愈合，是乳腺癌手术后所需营养之一。维生素a可促进组织再生，加速伤口愈合；维生素k主要参与凝血过程，可减少术中及术后出血。b族维生素缺乏时会引起代谢障碍，伤口愈合和耐受力均受到影响；维生素c可降低毛细血管通透性，减少出血，促进组织再生及伤口愈合。因此乳癌患者术前一定要多吃富含维生素的水果(或水果食品)、蔬菜(或蔬菜食品)、或者是补充维生素片。
2、补充适量的蛋白质
蛋白质有助于术后身体的恢复，可大大提高患者的身体抵抗力。乳癌患者必需摄取足够的蛋白质。如果饮食中缺乏蛋白质，就会引起营养不良性水肿，对乳癌术后伤口愈合及病情恢复不利。高蛋白饮食就可以缓解因某些疾病引起的蛋白质过度消耗，减少乳癌术后并发症令乳癌患者尽快康复。
3、乳腺癌饮食营养均衡
偏食厌食是术后身体调养中最忌讳的事，乳腺癌手术后营养补充应该均衡，特别注意不能偏食厌食。食要平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖，尽量少吃油炸食物。饮食调养可以给予益气养血、理气散结之品，巩固疗效促进身体康复。如山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等。
三、乳腺癌术后吃什么好？八大法则帮助你
1、治疗手术后的疼痛，宜吃鲨鱼、蛇肉、獐肉、麂肉、鲎、穿山甲、丝瓜、海参、榧子、茄子。
2、在烹调时多用蒸、煮、炖，尽量少吃油炸、油煎食物。
3、饮食要平衡，不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配食物品种越多越好。
4、多吃天然野生食物，少吃人工复制和精加工的食品。
5、要排除毒素不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、不喝烈性酒。
6、供给易消化吸收的蛋白质食物如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力，其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。
7、进食适量糖类补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏糖原急剧下降、血液中乳酸增多不能再利用，而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
8、合理进补能提高免疫力，某些滋补品如人参、白木耳、红枣等有直接或间接抑癌与强身的功效。
四、乳腺癌术后饮食怎么办？三大食谱帮你解决烦恼
1、家常地瓜粥
原料：地瓜300g、栗米150g
（1）将地瓜清洗干净，上笼蒸熟去皮，用刀切成3cm大小的块。
（2）栗米淘洗干净备用。
（3）将洗净的栗米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。
2、果汁蛋奶
材料：未成熟无花果50克、橙汁50毫升、柠檬汁15毫升、新鲜牛奶200毫升、蜂蜜20毫升
（1）将未成熟无花果(即采摘个头适中的青皮无花果)用水洗净，连皮、柄一起切片放入锅内。
（2）加适量水小火熬煮40分钟，至果肉、皮、柄等熟烂呈糊状，纱 布过滤浓汁。
（3）将过滤的残渣再入锅，加水适量继续熬煮30分钟，用纱布再过滤浓汁，合并2次浓汁待用。
（4）将新鲜牛奶放入锅中小火煨煮至沸，兑入无花果浓汁拌匀后再煨煮至沸，离火调入橙汁、柠檬汁及蜂蜜，拌和均匀即成。
3、山药炖老鸭
材料：鸭子1只、鸡内金12克、怀山药20克、党参15克、橘叶25克
（1）鸭子去毛、爪及内杂洗净切块，入沸水中去浮沫。
（2）将山药、党参、橘叶、鸡内金，一并用纱布包好扎紧。
（3）沙锅加水后放入鸭块、药包、料酒、盐、姜块、葱段、胡椒等，用大火煮沸改小火炖2小时，加味精调味即可食用。
爱美之心虽人皆有之，但是女性的美丽来源于内在的心灵美，不幸被乳腺癌缠上的朋友不必太过悲伤，合理的乳腺癌术后饮食一定要掌握，因为那是远离恶魔魔爪的最后一大步。
