营养健康又美味的八宝粥，你会做哪几种呢？
- 发布时间：2017-08-08 01:52 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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每年腊八节之际，我们都会喝腊八粥，腊八粥其实就是八宝粥，八宝粥食材与制作都很简单，以粳米、薏米、勾芡米为主料再配上扁豆、红枣、百合、莲子、桂圆。而八宝粥本身也有红多的功效，很多人钟情于它，那么怎么才能做好一碗八宝粥呢？跟着天天营养小编一起来看看吧。
美味八宝粥做法一
配料：粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。
做法：
1、将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝;
2、将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸;
3、然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。
美味八宝粥做法二
配料：粳米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。
做法：
1、栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎;
2、红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;
3.待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。
美味八宝粥做法三
配料：黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖。
做法：
1、把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下;
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，八宝粥即可。
美味八宝粥做法四
配料：糯米100g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。
做法：
1、先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上;
2、糯米与绿豆洗干净浸泡5小时;
3、莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的;
4、将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。
美味八宝粥做法五
配料：大豆100克，玉米100克，银耳50克，红枣10个，香菇10个，莲子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水
做法：
1、把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一起放入砂罐中;
2、加水用小火炖煮约半小时成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。
美味八宝粥做法六
配料：银耳，糯米，莲子，百合，花生仁，黑豆，绿豆，红豆，红枣，枸杞，糙米，小米，玉米，碎薏米，黑米
做法：
1、银耳用温水泡开，剪去黄头，撕成小块备用。
2、莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆用温水泡上。注：用高压锅可不泡，平常锅最少2小时。
3、红枣和枸杞泡几分钟，冲洗干净，控干水。注：不可泡太长时间，泡几分钟是为了更好的清洗皱褶处的灰尘。
4、备好糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎。注：无需泡。
5、先将泡开的银耳入锅，加水大约1800毫升。
6、设置高压锅烹饪时间30分钟。
7、当高压锅完全解压，打开锅盖，将莲子、百合、花生、黑豆、绿豆、红豆、糯米、黑米、糙米、小米、薏米和玉米碎入锅。
8、还有红枣也入锅。注：枸杞要最后放，不是现在。
9、再设置高压锅烹饪时间20分钟。
10、当高压锅完全解压，打开锅盖，将枸杞入锅。
11、搅拌均，一锅黏稠的银耳八宝粥就完成了。
八宝粥的功效
八宝粥的功效很多，具有亮发，明目，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，降糖消渴，抑癌抗瘤，调经，养阴补虚等，可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品，对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，妇科疾病，五官疾病有很好的辅助治疗效果。
温馨小贴士：
1、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。
2、红豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬伤者，忌食百日。
3、红豆忌与米同煮，食之发口疮。
八宝粥好吃的小秘诀
1、泡米：要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。
2、火候：一般米入锅用大火煮沸后，就立马转中小火不断搅拌，如果容易溢出就转为最小火慢慢的熬 至浓稠。
3、搅拌：俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。
4、八宝粥放入食材的顺序：一般最难煮的最先放入，如豆类等;最容易熟的桂圆，红枣，核桃等在最 后才放入。每放入一次食材，就应该搅拌均匀一下。
各种粥类中，八宝粥的营养价值是最高的，不只是有上述那么多的功效，同时也可作为日常养生健美的食品哦，赶紧吃起来吧！
