美国饮食文化不仅仅是刀和叉
- 发布时间：2017-09-02 01:51 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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美国式与其他国家差异甚大，他们不讲究精细，只追求快速便捷，而最大的特色更在于“粗狂实在”。虽说美国美食不追求精致，但在选材方面却十分注重，他们所采用的皆是新鲜原材料，更有效的保持食物的原滋原味。你是否也被美国饮食文化所深深吸引呢？那就随小编一起去深入了解吧！
美国饮食文化的由来
相比于我们中国人而言，美国人的饮食堪称“豪放”，美国人在饮食习惯上不讲究精巧细致，更多在于的是方便快捷与否，这就铸造了美国不同于其他国家的饮食文化。美国人日常生活接触到最多的食品如汉堡包、炸鸡、比萨、酱汁面条、三明治、热狗、炸薯条等。这些全都是早期从西欧传入的舶来品，牛排、羊排、猪扒也不是美国最早发明的食品，因此有许多人用严厉的眼光、严格的尺度来衡量，认为这些都不能算是美国菜。
由于受到早期移民（英国清教徒及美国拓荒者）的影响，传统的美国菜就如同传统的美国人，它的特色是“粗狂实在”，食用新鲜的原材料，不靠添加剂和调味剂，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖（除了少部分的地方菜肴），没有太多的花俏装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚，可以痛痛快快、实实在在地吃个饱。
美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。
美国人全都承认欧洲菜是美国菜的祖先，美国菜是用欧洲菜作为“根”，再经过自己的培育、发芽长出枝叶，逐渐茁壮茂盛，树立了自己的主体，甚至还播种接枝，并且传播到世界各地。
美国饮食文化的特点
1、无所不在的快餐点
随着美国人生活节奏的迅速发展，快餐食品的产生，其快餐连锁店遍及世界各地，其中影响最大的当属麦当劳快餐连锁店.供应的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等.
2、美国人的用餐习惯
美国人吃饭用刀叉，而且他们的用餐方式是很有讲究的。所以在应邀同美国朋友一起吃饭时，应特别注意尊重他们的用餐习惯。一般来说：餐桌上摆放有一幅餐刀、两幅餐叉，外边的餐叉用于吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，然后右手握刀，并且一次握刀时间不能太长。美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。
3、美国人的主食
美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸磨茹和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡(腿)为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类被统称为海鲜。炸土豆是深受人们喜爱而且几乎成了必不可少的食物。另外应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，避免浪费。
4、美国用餐常识
中国菜着重色、香、味， 西餐讲究实惠。初到美国餐馆用餐，应该注意如下事项：
1、选择合适的餐馆(如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等)
2、餐馆营业时间(上午11：30开门营业，直到夜晚)
3、一般都应事先预订餐位：到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入桌，除非餐厅有“随意就坐”的告示，买单时别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%～15%)。
美国仅仅是一个成立了两百多年的“年轻”国家，从时间上来讲，美国饮食文化自然是不能和五千多年的中国饮食文化相提并论的。但是美国又是一个很特殊的移民国家，所以造成了多元化的美国饮食文化。其种类繁多，令人眼花缭乱、目不暇接。相信大家也很想对美国饮食文化进行更深入的了解，如果有什么问题，可以积极私信小编哦。
