羊肉粉丝煲--冬季进补神品
- 发布时间：2017-10-04 01:21 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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冬季是进补的好时节，特别是羊肉，是很适合在这个季节里食用的，羊肉性温，不管它是用来爆炒或是煲汤，都是非常不错的，今天我在家用羊肉做了一道羊肉粉丝煲，做法非常简单，口味也很清淡，有菜也有有汤，而且还非常有营养，值得大伙一试。下面小编就羊肉与粉丝做个简单介绍，以及我们的重头戏羊肉粉丝煲又是怎么做出来的呢？
羊肉粉丝煲中羊肉的营养价值
羊肉中含有丰富的脂肪、钙、磷、铁及维生素等，特别是铁、钙的含量远远地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇的含量很低，是滋补身体的上好食品。
羊肉性温，冬季经常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量以抵御寒冷，而且还可以增加消化酶和保护胃壁、修复胃粘膜及帮助脾胃的消化，从而起到抗衰老的作用。
羊肉营养非常丰富，对肺结核、气管炎、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；同时还具有补肾壮阳、补虚温中等作用，特别是男士朋友可经常性食用。
羊肉含有很高的矿物质、蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点是47度多，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体所吸叫，所以不容易发胖。羊肉的肉质很细嫩，特别容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说："要想长寿，常吃羊肉"。
羊肉粉丝煲中羊肉的功效和作用
中国古代很多医学上认为，羊肉是补精血、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮食品。
1、羊血可以温经，适用于产后血虚、经寒所致的腹冷痛。
2、羊肉温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、畏寒、身体瘦弱等症。
3、羊肉温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软冷痛等症。
4、将羊肉去掉脂膜，切块后煮至半熟，以蒜蓉来佐之，每3天1次，可以治疗肾虚阳痿等。
5、如果有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50--150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之。
6、如果有阴虚遗尿、小便频数症者，可以将羊肉、鱼鳔、黄芪等共煎汤服用。
7、羊肉性温，冬季若常吃羊肉，不仅可以增加人体的热量来抵御寒冷，而且还可以适当增加消化酶保护胃壁，修复胃粘膜等，以帮助脾胃消化，从而起到抗衰老的作用。
羊肉粉丝煲的制作步骤与方法
1、准备工作：火锅底料；香菇洗净后切成块状；冻豆腐也切成块；油菜洗干净；将粉丝剪断；香菜切成小段；羊肉直接买袋装的就可以了；
2、锅内加入水，将火锅料倒入锅里面；加入冻豆腐、香菇、葱姜片，煮开2分钟；
3、加入准备好的粉丝；加入羊肉片；大火烧开，把产生的浮沫撇去；
4、水烧开后，放入适量的油菜，开锅后就关火；淋入少许香油；放入香菜段；出锅即可。
羊肉粉丝煲注意事项
1、用火锅调料非常简单，不用自己调味。辣味、清汤自己选。
2、添加蔬菜、肉类随自己喜好即可。
3、注意添加的先后顺序，不容易熟的可以先放，易熟的后放。羊肉片不易煮久了，放进去水一开，变色即可。
4、羊肉放入后会产生浮沫，一定要撇除干净。
看了这么多，大家是不是对羊肉粉丝煲中的羊肉及粉丝有个特别的了解了，它们合在一起做出的菜，那可是上上佳品哟，值得大家在家一试。
