吃葡萄不吐葡萄皮！葡萄皮的功效与作用让人惊讶
- 发布时间：2018-01-06 01:52 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。我们在吃葡萄的时候，因为受不了葡萄皮那涩涩的味道，而且也觉得葡萄皮没什么用处，又不干净，因此都有习惯把葡萄皮吐掉，其实这种做法是错误的，葡萄皮只要清洗干净了吃还是有好处的。
葡萄皮的功效与作用？葡萄皮含有单宁
葡萄皮之所以嚼起来味道涩涩的，是因为其中含有一种很好的植物化学物单宁，单宁也是一种抗氧化剂，能够抵抗肿瘤，同时也能起到抗癌的作用。
葡萄皮的功效与作用？葡萄皮含有花青素
花青素大多数紫色实物中都含有的一种植物化学成分，它是一种很强的抗氧化剂，除了能够有效清除自由基，延缓衰老之外，还有增强免疫力，抑制炎症，抗过敏，预防眼疲劳，增强视力。
葡萄皮的功效与作用？葡萄皮含有白藜芦醇
白藜芦醇是一种多酚类化合物，除了葡萄中含有这种成分之外，花生，桑葚等食物中也含有这种元素，它有很强的生物活性，是一种为低于霉菌入侵而产生的植物抗毒素，这种物质除了能让人精力充沛外，还能预防心脑血管疾病，抗癌。
葡萄皮的功效与作用？葡萄皮能抗癌
美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种抗癌物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。
葡萄皮的功效与作用？葡萄皮能降低血糖
葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好效果，而深色葡萄皮天然色素含量更高。
葡萄怎么洗
由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。但不宜用盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。
正确的做法是：将葡萄一颗颗摘下放进水盆里，保持葡萄完整，不要破皮，取盆装适量清水漫过葡萄，倒入一大汤匙面粉（面粉是非常好的天然吸着剂，可以“吸”掉附着在蔬果表面的脏污及油脂。），拌匀，将葡萄浸泡在面粉水里，用手抓着葡萄搅拌、摇晃1-2分钟，然后在流水下冲洗掉污水，最后用冷开水冲洗一次即可食用。
