美味的家常鲜汤豆腐粥
- 发布时间：2018-01-14 02:18 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
- 到了闷热的夏季，很多人都会食欲不振不思饮食，但是不吃饭又没有足够的营养，对身体健康不是一件好事情，所以今天要给大家推荐的是一道异常鲜美的鲜汤豆腐粥，对食欲不好的人最为有益了，一起来看看怎么做吧。
【营养价值】豆腐中含有丰富的优质蛋白，可以被人体很好的吸收利用，经常食用豆腐，可以有效地保护血管系统，减少血管的氧化破坏。而且豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管的发育。白米饭含蛋白质、淀粉等，蟹足棒含有蛋白质、维生素、无机盐等，豆腐含丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等，相互补充，营养丰富。
【口味特点】咸鲜醇香，有滋阴润燥的功效。其做法如下：
【原料】 白米饭1碗，鲜汤800克，蟹足棒1根，豆腐1块。
【调料】精盐3/5小匙，鲜鸡粉1小匙，姜末适量。
【做法】
1、准备好白米饭，如果没有现成的米饭则先要用米加入足量的水煮成稠粥，备用。
2、将蟹足棒(蟹柳)切成段;
3、豆腐切成方块状，先焯一下水(可以去掉豆腥味，而且烹饪时不容易碎)捞起备用。
4、锅中加入高汤(没有高汤用清水也可)，大火煮至沸腾，加入姜末稍煮片刻，再下入白米饭搅散，再将豆腐块放进去，加适量精盐和鲜鸡粉调味，再用中火煮20分钟，下入蟹柳煮5分钟，搅拌均匀，出锅装碗即可出锅。
以上就是鲜汤豆腐粥的详细做法，这道粥里因为加入了豆腐和蟹柳，所以营养很丰富，如果你还嫌味道不够的话，可以加入你喜欢的食物，像青菜、蘑菇、鸡肉等，都是非常好的，你可以随心所欲的添加到粥里，为自己补充能量。
