冬瓜炒虾仁，一盘适合夏天的菜
- 发布时间：2017-12-25 01:10 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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冬瓜炒虾仁是一种常见的菜品，在市场上容易买到冬瓜和虾仁。冬瓜和虾仁都含有丰富的营养，具有极大的功效和作用，夏天吃一盘冬瓜炒虾仁是最合适不过的了。但是，冬瓜和虾仁有哪些营养呢？冬瓜炒虾仁要注意哪些呢？学习新的菜品，让这个夏天充满美食的味道，一起来看看吧！
一、冬瓜炒虾仁的做法，看过来呀！
1、材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、冬瓜、酸、香油、食用油、料酒、盐。
2、做法：
（1）先把冬瓜洗净去皮，沿着边边切成一小块一小块，冬瓜开水煮软，盛出备用。
（2）虾仁浸泡十分钟，水倒掉备用；将虾仁用蛋清和淀粉拌匀。
（3）锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。
（4）把切好的冬瓜倒入锅中加盐，大火炒8-10分钟（因冬瓜本身没水分，所以在炒的过程中加入小半碗水）
（5）即将炒熟时加入少量的料酒和香油，兜匀出锅。
二、冬瓜炒虾仁的营养多，多吃身体棒棒哒
1、减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。另外还有防止高血压，减肥有良好的功效。
2、清热化痰
冬瓜中含有丙醇二酸，有清热化痰，消肿利湿的作用。
3、防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
4、润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
5、病后调养
虾仁含有丰富的蛋白质，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
6、保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
冬瓜炒虾仁是一种营养丰富，老少皆宜的食物，其做法简单易学。小编已经整理了冬瓜炒虾仁的做法啦，吃货的你想不想尝试一番呢？而且含有丰富的营养价值，是夏天不可错过的美食哦！
