准妈咪们不知道吃什么？美味可口的小虾皮来咯！
- 发布时间：2017-12-27 00:50 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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小虾皮其实是一种小型毛虾的咸干制品，因为它体积单薄并且晒干后身体更加透明，人们很容易误认作是虾的壳皮，所以才叫做小虾皮，小虾皮虽然看起来小小的，但其营养价值却不能忽视，它的蛋白质含量和矿物质数量丰富，下面小编就为大家介绍小虾皮的营养有哪些。
小虾皮的营养与功效
别看小虾皮身材小小，营养成分却丝毫不逊色其他的海鲜，以衡量营养价值高低的蛋白质含量而言，大大高于大黄鱼、黄缮、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。小虾皮含虾青素这一重要的营养物质，它是一种强氧化剂，所以说常吃虾皮还能抗衰老呢！
1、预防妊娠高血压
怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的，妊娠后期其实是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙就很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2、预防骨质疏松
常食用虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
3、保护心血管
虾皮中含丰富的镁元素，镁对心脏活动具有一定的调节作用，能够很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
4、通乳汁
虾皮的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
小虾皮不仅仅是做汤，看看小虾皮的做法吧
小虾皮怎么吃呢？小虾皮的吃法多样，并且做法十分简单，加在汤里能提鲜，做菜的时候加一点，更能增味，那么小虾皮要怎么吃呢？下面小编就为大家介绍几道小虾皮的家常做法！
做法一：香辣肉丁虾皮
1、爆香十几个花椒和几个干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下锅爆炒，下洗净的虾皮，再放香干；
3、用盐/酱油/一点糖调味.起锅前放点香油和香菜。
做法二：油酥虾皮紫菜汤
1、将大骨洗净，过开水洗净血污。
2、加姜片小火熬制2小时。
3、取适量汤水，再将其烧开。
4、放入紫菜，将鸡蛋打散，加入盐和味精。
5、起锅后放入油酥虾皮和蒜花即可。
妈妈的好食材，宝宝能吃吗？
小虾皮因鲜咸开胃的独特口味总能让人过口不忘。除了和鸡蛋炒食外还可以做成羹汤，小虾皮能增加钙，磷及维生素D的补充，增加宝宝对钙磷等常量元素的吸收，促进宝宝大脑的发育，还能预防小儿佝偻病。
教你挑到最优质的小虾皮
小虾皮在一般的干货店都能买得到，但要挑到好的小虾皮可不容易，这就要考验你是否有一双火眼金睛了，那么小虾皮怎么辨别好坏呢？小虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮无盐，为淡晒成品，不易返潮霉变。后将熟晒虾皮加盐煮沸，沥干晒燥后仍保持鲜味。
在此也要提醒大家，生晒虾皮和熟晒虾皮这两种虾皮不能混放，一定要分别保存，才能保持其原味。如此美味营养的小虾皮，各位准妈咪还在等什么！
