就是想吃肉，干炒猪肉丝全是肉！
- 发布时间：2017-12-22 01:18 | 作者： | 来源：休闲驿站 | 浏览次数：次
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干炒猪肉丝营养又可口，加上其配菜又有很多种做法，那它到底怎么吃怎么做才即健康又好吃呢？俗话说病从口入，很多通过饮食患上的疾病很难被发现，因此生活中要注意健康的饮食。下面，小编就来给大家讲解常见的干炒猪肉丝做法。
笋干炒猪肉丝
1、笋干先用温水泡发，最好担前一晚泡，用水洗干净后用水挤去水份装盆备用；
2、肉丝用盐跟淀粉抓匀后腌一下；
3、锅中加油烧热，6成热的时候放入蒜末和几个干辣椒炒出香味，然后转大火，放入猪肉丝滑散，再放入笋丝翻炒均匀至熟，最后撒适量的盐和葱花即可起锅。
芦笋豆干炒猪肉丝
1、把猪肉切成丝，并加入黄酒少许、淀粉、姜沫、葱沫及适量盐，用手揉捏拌均后腌一会；
2、芦笋将前半段嫩的部分切断，再将后半段老的部分刨去皮，这样内芯还是嫩的。
3、将芦笋切成斜刀块，放开水中烫一下捞出；把豆干切成丝；
4、置入少量的油将肉丝爆炒一下后盛出，再放一点油将芦笋、豆干翻炒一下；
5、在芦笋七分熟时放入肉丝、盐，如果干的话，适当淋些高汤或水，注意不要把芦笋炒烂了，炒到脆嫩就好；
6、最后撒上些黑糊椒粉，关火盛盘即可。
水芹香干炒猪肉丝
1、先将水芹洗干净切成小段。在挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的杆部，易折断的才是嫩芹菜，不易折断的为老芹菜，择下的芹菜叶子可以用来凉拌，增加个下酒小菜也不错；
2、香干洗净切条；
3、将猪肉切成丝，用盐、料酒及酱油腌制十分钟；
4、锅中放点油，油在七成热时加姜片爆香一下，接着倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟左右，烹点料酒和酱油后装盘备用；
5、锅里放油加热，倒入香干大火翻炒1分钟后加入水芹，再加适量的盐翻炒30秒左右。
6、最后倒入待用的肉丝，翻炒均匀就可以装盘上桌。
韭菜花豆干炒猪肉丝
1. 用太白粉、半茶匙盐和半汤匙酱油将猪丝肉先腌10分钟；
2. 炒锅加热烧油一汤匙，放入肉丝煸炒至脱生，就可捞出；
3. 炒锅内放热油一汤匙，将豆干、葱丝倒入并炒1分钟左右，加入韭菜花翻炒1分钟左右，撒约半茶匙的盐，然后加入肉丝拌炒，最后淋下1汤匙的酱油，离火装盘即可。
榨菜豆干炒猪肉丝
1、榨菜丝用水泡10分钟，可以减低咸味，沥干备用；
2、肉丝用调味料腌匀约10分钟；
3、把豆干剖半切成丝；
4、将肉丝在油锅中过油，捞起沥干；
5、油锅内放入葱末、蒜末爆香；
6、最后放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒拌匀调味即可。
豆腐干炒猪肉丝
1、把香干切成片，猪肉切成丝，泡红椒斜切成圈形，蒜苗洗净后切成段，大蒜去皮切成片；
2、锅加热放油，油温60度左右时，放入猪肉丝；
3、放入香干、大蒜，把香干炒到表面微黄；
4、放入泡红椒、白糖、盐，翻炒两分钟左右；
5、最好放入蒜苗、生抽，炒匀即可出锅。
双椒干炒猪肉丝
1、先将猪瘦肉洗净切成丝，再加些料酒、盐、淀粉腌制待用；
2、将青椒、红椒洗净切成丝；
3、把炒锅注油烧热，把肉丝翻炒至变色；
4、再加酱油、蒜片略微炒一下；
5、放入青椒、红椒丝翻炒一会；
6、加盐等调味品装盘即可。
干炒猪肉丝
1、芹菜去除叶子洗干净，切成5厘米见方的段，用少许的盐拌匀，腌5分钟左右，冲水沥干；
2、把豆腐干切成5厘米左右的粗丝；
3、把猪肉洗净切成5厘米左右的丝，再加盐、茶匙、酱油拌匀；
4、把炒锅置于大火上，放入菜油烧至五成热，加些干辣椒炒1分钟左右，铲出备用；
5、锅中放油，油热至七成时，倒入辣椒酱、姜、蒜炒30秒，再放入猪肉丝炒干，时间约6分钟；
6、将干辣椒倒回锅中，加入豆腐干丝，一起炒5分钟左右；
7、加芹菜再炒约2分钟，最后加酱油炒匀，即可起锅装盘。
关注健康，关注食物保证营养的最佳做法，现在大家都明白干炒猪肉丝的做法了吧。
