• 鸭血粉丝汤

  • 发布时间:2017-12-17 01:17 | 作者: | 来源:休闲驿站 | 浏览次数:
  • 【菜 名】鸭血粉丝汤
     
    【主 料】:鸭血、粉丝、煮好的鸭胗、鸭肠、鸭肝、油果子、

    【调 料】:葱姜丝、香菜、精盐、香油或辣油各适量。

    【做 法】:

        1:烧开一锅水,加入一勺盐,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好鸭肠、鸭肝、鸭胗备用。
        2:把汤煮好,鸭血切成条,油果子切成三角状,放进锅里煮。过一两分钟,把鸭血捞出来。等油果子烧熟
             后,再把鸭血放进去,文火慢炖5分钟,保持温度不下降。
       3:把粉丝放入勺中,在汤里烫一两分钟,倒进碗里,再捞出鸭血和油果子以及适量汤汁放进碗里,把切好
             的鸭肠、鸭肝、鸭胗放在碗里,饰以香菜,再加入适量香油或辣油即可。

    【功 效】:鸭血有补血、护肝、清除体内毒素、滋补养颜的功效,炎夏中不妨一试。

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